Papst Clemens V. pflanzte 1309 die ersten Weinberge von Châteauneuf-du-Pape und errichtete eine päpstliche Sommerresidenz inmitten der sogenannten „galets roulés“ — abgerundete Quarzitsteine, die die Tageshitze speichern und sie in den kühlen provenzalischen Nächten wieder abgeben. Die strengen Vorschriften von 1936 legten dreizehn zugelassene Rebsorten fest und schrieben die Weinlese von Hand vor, wodurch das erste kontrollierte Herkunftsgebiet für Wein in Frankreich entstand. Heute bewirtschaften 320 Erzeuger 3.200 Hektar in fünf verschiedenen Gemeinden, wobei jedes Weingut das gleiche geologische Glück durch unterschiedliche Rebsortenmischungen und Ausbauphilosophien interpretiert. Die nachmittägliche Weintour nach Châteauneuf-du-Pape ab Avignon ermöglicht den Zugang zu familiengeführten Weingütern, die selten außerhalb regionaler Märkte werben. Diese Halbtagesausflüge starten zwischen 14:00 und 15:00 Uhr in Avignon und erreichen die südlichen Weinberge der Appellation innerhalb von dreißig Minuten. Die Reiseleiter bevorzugen Weingüter mit kleiner Produktion, in denen Winzer die Gärung noch von Hand steuern und Reserve-Cuvées in „Foudres“ lagern — großen Eichenfässern, die eine langsame Oxidation ermöglichen, ohne die für die Region typischen Garrigue-Aromen von Thymian, Rosmarin und Lavendel zu maskieren. Die meisten nachmittäglichen Weintouren nach Châteauneuf-du-Pape ab Avignon umfassen drei bis vier Weingutsbesuche; jede Verkostung ist auf zwölf Teilnehmer begrenzt, um die Intimität der Gespräche im Fasskeller zu bewahren. Die Topografie der Appellation unterteilt sich in Plateau-, Hang- und Ebenenzonen. Die Plateau-Weinberge nahe der zerstörten päpstlichen Burg liegen 120 Meter über der Rhône, wobei ihre galets-roulés-Böden nach Regen schnell entwässern. Die Hanglagen fallen Richtung Courthézon ab, wo rote Lehmböden Weine mit dunkleren Fruchtprofilen hervorbringen. Die ebenen Weinberge nahe Orange begünstigen Weißweine aus kühlerem Klima, bei denen Grenache Blanc und Roussanne eine mineralische Spannung entwickeln. Eine umfassende Châteauneuf-du-Pape-Weinprobe ab Avignon durchquert alle drei Zonen und zeigt, wie identische Rebsorten im Umkreis von zehn Kilometern unterschiedliche Charaktere entwickeln. Das Dorf selbst unterhält ein Fremdenverkehrsamt in der Rue de la République 3, das von Montag bis Samstag von 09:00 bis 18:00 Uhr geöffnet ist und Appellationskarten sowie Empfehlungen für unabhängige Reisende bereithält. Côtes-du-Rhône-Weintouren ab Avignon kombinieren Châteauneuf-du-Pape oft mit benachbarten Appellationen — Gigondas für Syrah-dominierte Rotweine, Vacqueyras für strukturierte Grenache-Cuvées. Diese erweiterten Touren dauern sechs bis sieben Stunden und starten um 13:30 Uhr in Avignon, um vor Sonnenuntergang vier Weingutsbesuche zu ermöglichen. Das südliche Rhône-Tal umfasst 171 Appellationen unter dem Dach der Côtes du Rhône, doch Châteauneuf-du-Pape erzielt die höchsten Durchschnittspreise pro Flasche und hat die strengsten Qualitätsanforderungen; die Erzeuger verwerfen freiwillig 20–30 % jeder Ernte, um interne Standards zu erfüllen, die über die AOC-Mindestanforderungen hinausgehen.